玉米黃素是什麼?與葉黃素有什麼差別?一篇了解成分、功效與攝取方式

葉黃素玉米黃素功效

 

選購保健食品時,除了葉黃素這項成分,玉米黃素也是時常被提及的營養素。究竟,這2者有什麼差別?可以一起補充嗎?本文將為你介紹2者成分上的差異、並介紹功效與攝取方式,幫助你正確補充營養,維持體內健康。

 

玉米黃素是什麼?一種存於人體內的類胡蘿蔔素

玉米黃素又稱為玉米黃質(Zeaxanthin),為一種存於體內的類胡蘿蔔素,與葉黃素的分子式相同,只差在其中一端的雙鍵位置不一樣。玉米黃素與葉黃素皆為人體中不可或缺的營養素,雖然體內本就存有,但由於無法經人體自行合成,因此仍須透過額外補充,才得以維持體內平衡。

 

葉黃素玉米黃素功效有哪些?成分、類型報你知

目前已知在天然界中的類胡蘿蔔素有600多種,而平時從日常飲食中可以攝取到的約只佔其中的1/12,裡頭便包含了葉黃素與玉米黃素,此外,有一部分體內的葉黃素也會在吸收作用後轉變為玉米黃素,一同幫助維持生理機能。

葉黃素依照分子大小可分為酯化型與游離型2種,玉米黃素則可依分子結構分為(3R,3'S)、(3R,3'R)與(3S,3'S)等3種構型。其中從葉黃素轉變而成的玉米黃素是(3R,3'S)的異構體,中文又稱做「內消旋玉米黃素」。由此可知,2者的關係其實密不可分,不論是攝取葉黃素還是玉米黃素,只要能被人體妥善消化吸收,都能保健身體、維持精神活力。

 

玉米黃素食物有哪些?認識以下10大深色蔬菜

由於葉黃素與玉米黃素的組成成分相似,因此攝取來源多半也相同,通常若該食物中含有玉米黃素,就也能一併補充葉黃素。下表為你整理富含葉黃素、玉米黃素的深色蔬菜,讓想保健身體的你參考。

 

蔬菜種類

葉黃素、玉米黃素含量

(每100毫克)

 無菁

11.89 mg

地瓜葉

11.40 mg

綠葉甘藍

10.88 mg

芥菜

9.92 mg

蒲公英

9.14 mg

菠菜

8.71 mg

水芹

8.37 mg

綠色花椰菜

1.02 mg

蘆筍(生)

0.74 mg

玉米(生)

0.62 mg

 

上述食物平時可多多攝取,以補足體內所需養分。不過,若能掌握補充玉米黃素的正確方式,才能發揮最大功效,現在就跟著本文腳步一同釐清!

 

如何補充養分最有效?秉持葉黃素玉米黃素比例10:2

依據美國國家衛生研究院(NIH)指出,在10毫克的FloraGlo游離型葉黃素與玉米黃素的含量比例為10:2時,可有效幫助人體吸收養分,維持體內健康。此外,也須注意每日不宜攝取超過6~10mg的葉黃素與玉米黃素,避免影響身體機能。

綜合上述整理可知,若想正確補充適當養分,應該確保獲取的玉米黃素與葉黃素含量適中、比例適當,才能達到最符合效益的保健效果。因此,雖然平日飲食即可透過食用特定深色蔬菜,補充所需營養,但隨著現今保健食品製作技術越趨發達,不少忙碌的現代人會選擇直接購入富含玉米黃素、葉黃素的保健品,不僅食用便利,也無需擔心食用過量的問題,此外,挑選葉黃素與玉米黃素含量比例為10:2的產品,更能讓保健成效事半功倍。

 

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延伸閱讀:

葉黃素怎麼選?游離型與酯化型效果有什麼不同?一篇帶你釐清差異

葉黃素何時吃效果最好?一篇了解食用時機與劑量,掌握正確吃法!

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