膠原蛋白何時吃？一篇帶你了解食用時機、禁忌，吃得正確又安心
膠原蛋白是維持身體運作的重要蛋白質。不過，膠原蛋白產品種類繁多，食用方法也不盡相同，究竟該怎麼吃才正確呢？本文將帶你了解膠原蛋白的飲食注意事項，陪你一起掌握食用時機，正確補充膠原蛋白。
為什麼該補充膠原蛋白？可幫助維持身體正常運作
其實人體會自行合成膠原蛋白，只是隨著年紀增長，加上抽菸、熬夜、紫外線曝曬等日常生活作息的影響，膠原蛋白形成的速度會逐漸下降，造成體內組織失去彈性與支撐力，因此須額外透過補品，補充膠原蛋白形成所需的分子，幫助肌膚、關節及身體器官順利運作。
若想更深入了解膠原蛋白的好處，可參考：膠原蛋白是什麼？一篇帶你認識膠原蛋白好處與補充方式，找回好氣色
膠原蛋白怎麼吃才有效？膠原蛋白維他命C一起吃可讓效果加乘
靠食物攝取的膠原蛋白並不會直接被人體利用，而是先經過身體消化，分解成小分子的胺基酸，再由纖維母細胞及其他輔助營養素在體內合成為身體可利用的膠原蛋白，其中，維他命C又屬於此過程中最重要的輔酶，是形成時不可缺少的元素之一，因此食用時可以多搭配維他命C，或其他可抗氧化的營養素，如維他命E、β-胡蘿蔔素等幫助吸收。以下整理出2大食用時的注意重點，幫助你順利補充膠原蛋白！
1. 小分子膠原蛋白（水解好吸收）
由於膠原蛋白本身是分子量極大的蛋白質，若沒有事先轉換成小分子，就算食物本身含量多，也無法順利被人體吸收。因此，像是攝取膠原蛋白含量高的豬腳、木耳等食物時，其實能真正提供給人體的養分並不足夠，若食用太多，反倒會造成身體過多熱量，造成體重增加的風險。若想要有效率地補充養分，還是建議選擇經「水解」的膠原蛋白，身體才會比較好吸收。
2. 膠原蛋白配維生素Ｃ
如前面提及，膠原蛋白搭配維生素C食用，能加乘補充效果！有了足量的維生素C，能夠讓體內補充到的胺基酸分子，順利轉化為所需的膠原蛋白，也能同時為體內補給更多養分。因此，平時也可以適量攝取奇異果、葡萄柚、芭樂、甜椒、青花菜等蔬果，加快膠原蛋白吸收的效果，更能適量補充到足夠的膳食纖維，幫助維持身體機能。
膠原蛋白飲食禁忌有哪些？5大常見問題一次解密
上述提到膠原蛋白建議搭配可輔助合成、抗氧化的營養素一起食用，但究竟該什麼時候吃？幾歲開始吃？以下將針對膠原蛋白食用時會遇到的5大常見問題，一次為你解答。
1. 膠原蛋白何時吃最有效？
由於身體吸收胺基酸時需要依靠腸道中的載體蛋白協助，建議在空腹前食用效果較佳。但若是本身腸道較敏感的族群，建議可以用餐後再服用，避免刺激腸道、導致消化不良。此外，夜晚是肌膚生長的黃金時期，因此也可以選在睡前1-2小時服用，讓營養成分能更快被身體吸收。
2. 膠原蛋白不能跟什麼一起吃？
若將膠原蛋白補品與藥物一起吃，可能會讓藥物破壞蛋白質的活性，影響膠原蛋白吸收，因此食用膠原蛋白時，建議避免與其他藥物一同食用。
3. 哪些人不適合吃膠原蛋白？
膠原蛋白雖然可以幫助調節身體機能，但仍有一些族群不適合食用，以下幫你整理出不建議食用膠原蛋白的族群，供你參考。
- 素食者
膠原蛋白補品的來源大多為動物性膠原蛋白，因此較不建議素食者食用。
- 孕婦、哺乳婦女
有些保健食品為複方產品，其中的成分不一定適合胎兒，因此建議孕婦或是哺乳中的婦女可以選擇成分較單純的膠原蛋白補品食用，避免影響嬰兒發育。
- 對蛋白過敏者
膠原蛋白的成分為蛋白質，若對蛋白過敏的話，食用膠原蛋白補品可能會導致過敏症狀。
- 對海鮮過敏者
由於魚類含有的膠原蛋白品質佳、分子小、容易吸收，因此許多膠原蛋白補品成分會從魚類身上提取，若平時對海鮮過敏者，也可能會引起不適反應。因此，建議可以在購買前詳讀成分，幫助你避開過敏原。
4. 膠原蛋白幾歲吃？
人體中的膠原蛋白大約會在20至25歲時，開始隨著新陳代謝的下降而流失，建議可在這時開始補充，幫助維持生理機能。
5. 一天應該攝取多少膠原蛋白？
每日膠原蛋白的攝取量不建議超過10g，由於人體的吸收力有限，攝取過多只會造成浪費。若是不確定實際攝取量，可以參考產品包裝上的每日建議量較為準確。
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